صاف کھانا پکانا ترقی کی ترجیح کیوں ہے؟

صاف کھانا پکانا ترقی کی ترجیح کیوں ہے؟

دنیا کے تین ارب لوگوں کو کھانا پکانے کے صاف ستھرے حل تک رسائی حاصل نہیں

دنیا کی تقریبا 40 فیصد آبادی اب بھی ٹھوس ایندھن اور مٹی کا تیل استعمال کرتی ہے جس کے جلنے سے صحت، معاشی اور ماحولیاتی نتائج مضر ہوتے ہیں۔ ہر سال چار ملین افراد ٹھوس ایندھن سے کھانا پکانے کی وجہ سے گھریلو فضائی آلودگی کے اثرات سے قبل از وقت مر جاتے ہیں- ان میں سے تقریبا تمام کم اور درمیانی آمدنی والے ممالک (ڈبلیو ایچ او 2014) میں ہوتے ہیں۔ فوروزانفر اور دیگر 2016).

اس کے علاوہ ان ایندھنوں کے استعمال سے بڑے پیمانے پر معاشی لاگت آتی ہے: کم اور درمیانی آمدنی والے ممالک میں گھریلو فضائی آلودگی کی وجہ سے 2013 میں ایک اندازے کے مطابق 1.52 ٹریلین ڈالر کا معاشی نقصان ہوا اور 94 ارب ڈالر کی کھوئی ہوئی مزدوروں کی آمدنی ہوئی (عالمی بینک 2016)۔ کھانا پکانے کے لئے ٹھوس ایندھن کا استعمال جنگلات کے نقصان اور تنزلی کا سبب بھی بن سکتا ہے جہاں لکڑی کے ایندھن کا مرتکز استعمال عام طور پر شہری مراکز اور اس کے آس پاس پایا جاتا ہے۔ اس طرح صاف کھانا پکانے کے ایندھن اور چولہے اپنانے کی ضرورت فوری ہے۔

#LPG #Cylinder #propane #butane #cooking